Ciotola di hummus con verdure invernali

Novità nel nostro assortimento: Alpinamed Olio di cumino nero^forte liquido con 35 mg di timochinone per dose giornaliera, un potente complemento per la vostra vita quotidiana. Scoprite qui sotto una deliziosa proposta di ricetta che vi permetterà di integrare questo prezioso olio nella vostra cucina in modo semplice e gustoso.

Ricetta per 2 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti
Cottura: 25 minuti

Ingredienti Hummus:
250 g di ceci (scolati dalla lattina)
150 g di barbabietole cotte
Succo di un limone
1 cucchiaino di tahini
1 cucchiaino di sale
Pepe
2 cucchiaini di olio di cumino nero di Alpinamed

Altri ingredienti:
250 g di patate dolci
200 g di carote
1 cipolla
200 g di falafel
3 cucchiai di olio di colza
1 cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe
100 g di valerianella
100 g di cavolo riccio
½ avocado
Opzionale: salsa per insalata

Preparazione:
Per l’hummus, mettere tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza e frullare per 3 – 4 minuti fino a ottenere una crema liscia.
Per le verdure invernali: sbucciare patate dolci, carote e cipolla e tagliarle a cubetti. 
Mettere le verdure su una teglia rivestita con carta da forno. 
Aggiungere olio e spezie e mescolare bene.
Disporre anche i falafel sulla teglia.
Cottura: a 170°C ventilato per 25 minuti.
Distribuire l’hummus nei piatti o nelle ciotole.
Aggiungere valeriana e cavolo riccio.
Unire le verdure al forno e i falafel.
Tagliare l’avocado a cubetti. 
Opzionale: aggiungerlo insieme alla salsa per insalata sulle verdure e servire.

Ricetta creata da Jenny Fahrni

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